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2003年09月03日


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上海千所中小学完善设施、消除卫生隐患迎开学
2003-09-02 15:16
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  南方网讯 新学期开学在即,学校食品卫生问题引起了学生和家长们的关注。学生在校用餐安全是否有保障?记者近日明查暗访,发现本市(上海)1000多所中小学食堂已提前开放,完善设备设施,消除卫生隐患,清清爽爽迎开学。  

  昨天,记者跟随市教委食品卫生督察组抽查了大同中学、蓬莱路二小等学校,各学校均提前组织力量对食堂设备进行了更新维修,并按照卫生要求,清扫食堂。不少区县参照新颁布的《上海市学校食堂卫生管理办法》(下称《办法》),对一些基础较好的食堂进行大修,拓宽面积、配置设备。一些硬件环境暂时难以达标的学校则努力在改进食品生产流程、严把进货关和工作人员个人卫生等软件方面下功夫,确保卫生安全。  

    明察过关,记者昨天还暗访了一些学校。在建平中学,记者拿出《办法》,一一对照。虽然还没开学,但建平中学可容纳1700人的用餐区打扫得窗明几净;食品粗加工区和细加工区被井然分开,地砖地面显然刚用水冲洗过;储存柜柜门上分别标着生菜、熟菜和半成品,打开柜门,里面按照标示整齐摆放着各类食品,并按规定配备了60平方米的备餐室;在食堂备餐室的入口,几名工人正在赶建一个小间。原来,为迎接新学期,做好食品卫生与安全工作,负责食堂的公司进行了自查,发现备餐室缺少二次更衣室,马上投资赶建。  

    非典考验让大家的卫生意识有了显著提高。记者又来到位育中学,发现学校总务处正在安排清洁工打扫食堂,刚改建了一年的食堂配备了新餐具,排油烟器外壳上仍盖着塑料薄膜,记者用手擦拭了灶台、空调,均未发现有积留的粉尘。在洗菜间门口,记者发现了数只死蟑螂,原来是蟑螂药熏的结果。据介绍,食堂厨房组的人已经连续多天采取灭蟑螂措施,在隔板上,记者还发现了新买的强力粘鼠板。学校有关人员介绍:“我们食堂已严格按照市教委和市卫生局的有关文件进行整改。”(编辑:湄)



作者:文/华巨峰 金柯 新闻来源:解放日报



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