南方网讯 甜菊糖

    甜菊具有超甜的特点。它的甜度达到蔗糖的７０—４００倍。这意味着甜菊是当今世界上存在的天然甜度冠军。以下是甜菊的一些主要特性：不引起糖尿病，不含卡路里，不改变血糖含量，不含有毒性，抑制龋齿形成，不含人造成分和可以用于烹饪。

　　此外，甜菊还有一定的药性。几百年来印第安人一直把甜菊作为治病的良药。甜菊糖有可能成为世界主要的食糖代用品，它有着多种优点：

　　１适合糖尿病患者
　　２．不含卡路里
　　３．食用后不会提高血糖
　　４．无毒性
　　５．防止蛀牙
　　６．不含人造材料
　　７．适合煮食用或烘烤

　　此外，甜菊还可以用于滋养皮肤，它能够抑制人体对碳水化合物的需要，同时也是戒烟戒酒的灵丹。

    阿斯巴甜

　　尽管美国ＦＤＡ称阿斯巴甜是一种“安全”食品添加剂。

　　１９６５年阿斯巴甜被一位名为詹姆士斯科勒的化学家发现，当时他正在测试一种抗溃疡的药物。１９８１年，阿斯巴甜获准添加于干货中，２年后在碳酸饮料中也可以加入阿斯巴甜。

　　但事实上，在所有报道过的不良反应的个案中，７５％和阿斯巴甜有关。其中，很多不良反应情况严重，在１９９４年的健康和公共事业局报告中指出有人死于阿斯巴甜。

　　阿斯巴甜由三种主要的化合物组成：阿斯巴蒂克酸（４０％），苯基丙氨酸（５０％）和甲醇（１０％）。（编辑：念青）