[木棉观察]   关爱动物就是关爱自己

餐馆当街屠宰小猫时学生好奇围观

　　店家当街宰猫惹来吃猫争议

　　位于学校附近一潮汕餐馆将猫做成肉丸，有人称是习俗也有人呼吁善待动物

　　位于学校附近的一潮汕餐馆当街杀猫，猫咪被做成肉丸子下火锅，有食客慕名而来吃得津津有味，也有食客称看完现场杀猫后食欲全无，更有中小学生目睹血腥场面后落荒而逃，引来猫友善待动物的呼声。如此一幕出现在深圳布吉一家新开张的“方记猫肉丸店”。13日晚，记者在位于布吉何屋村办公大楼一楼的该店铺前看到，一笼惊恐万状的猫咪蜷缩成一团。

　　“猫肉去湿，补身体。”店老板说，潮汕流行吃猫肉。

　　宰杀煺毛开膛半个小时完成

　　记者看到，该店铺有10多平方米，内有几张桌子，店门前便道上支起的大篷做临时就餐地。而关有7只各色猫的猫笼则摆在店前便道上。杀猫的屠宰场就在笼旁一两米远的地方。两个店员把一只棕色的猫咪取出，杀死后在喉咙处放完血，再用一把大夹子把猫丢入一个装有沸水的大铁桶内。随后，把猫咪捞出来，两个店员开始用锋利的刮刀一点点地煺毛。被杀死的猫咪全身露出惨白的肌肤，喉咙处刀口可以看到嫩红的猫肉。店员把猫咪洗干净后，把猫头拧下来，丢到旁边的垃圾袋中。

　　“我们不要猫头。”店员说，只留下猫胃和猫肠，其余的则全部丢弃。大约只用了半个小时，店员便熟练地完成了宰杀、煺毛、开膛等整个过程。“一只猫身上的肉其实很少，”店员说，“只有后大腿的肉可做猫丸。”

　　记者注意到，便道上猫笼内的猫咪蜷缩在一起。有的猫咪外表不是很美观，看着还有点脏，而有的猫咪则很漂亮、乖巧，惹人怜爱。当记者靠近猫笼伸出双手时，不少“目睹”同类被宰杀全过程的猫咪，吓得睁开大嘴，发出“沙、沙”的声音，惊恐地往后退。而当人走开后，有的猫咪则发出“喵喵”的凄婉叫声。

　　店主称7元一斤收购流浪猫

　　“这么多猫从哪里来的呢？”记者问火锅店老板。“从北方进的。”据店老板介绍，他们是潮汕人，吃猫肉在潮汕很流行。他认为吃猫肉无可厚非，他在老家做了很久，刚在这里开店三天。宰杀好的猫肉锅底25元一个，猫丸则60元一斤。其介绍，猫丸是用精肉做成的，一只猫最多也就制作一斤猫丸，所以价格很贵。但是，猫丸肉很精细，味道和其他肉不同，很多人都是回头客。“但刚开张客人较少。”店老板说。附近店铺也表示该猫肉丸店刚开业不久。

　　“我们小区有很多流浪猫，不知道你收不收。”记者佯装着问。“收！流浪猫7块一斤！”店老板毫不犹豫地说。但其表示不会自己去抓，如果有顾客送来，他一定收。

　　店员称吃猫肉可以去湿补身

　　“猫吃老鼠长大的，肉不是有毒吗？另外没有经过检验，猫肉干净吗？”面对记者疑问，两店员说：“只要把猫杀好，洗干净了，把不要的东西丢掉就不会有问题。其他动物的肉不是也一样吗？”

　　“为何非要吃猫肉呢？”记者问。“猫肉可去湿，还补身体，滋阴壮阳。”店员边洗刷宰杀猫的盆子边说，他们只收公猫，因为母猫肉有味，不好吃。他认为猫和其他人们喜欢吃的动物没有什么区别。据介绍，目前客人不是很多，一天杀两三只猫就够用了。

　　猫肉店食客稀少多为回头客

　　记者当晚观察到，吃猫肉还是无法被多数公众接受，众多食客多选择旁边的一家乌江活鱼店吃饭。该家猫肉丸店生意有点冷清，只有旁边一个桌子上有三四位男性食客，在他们看完宰杀活猫全过程后，依然吃得热气腾腾。店员说，他们都是回头客。

　　有的食客表示，吃猫很残忍会有心理障碍，一来猫咪一直是人类的宠物；另外，猫给人的感觉是很孤傲冷漠，有些诡异，觉得吃猫不吉利。“人现在好像什么都敢吃。‘虐猫事件’惹得网络一片沸腾，现在都开始公开宰猫吃了，人有的时候真是可怕。”有的路人对此无奈地悄悄议论说。

　　路过学童　吓得用手遮眼

　　猫肉丸店附近有两所学校，校方称将向有关部门反映

　　前日（14日）下午，记者再次来到该猫肉丸店看到，店铺旁边就是爱义学校的后门。一些放学的中小学生，蜂拥着好奇地站在一旁围观杀猫。随着店员挥舞着棒杀猫咪的铁管，一些男孩呆呆地愣在旁边，而一些女孩则或急忙用手遮眼，或惊呼着跑开。

　　不久，有大人走过来，一把拉走自己的孩子。有的成人对此也觉得比较残忍。但在整个宰杀过程中，未有人对当街杀猫提出任何异议。

　　据爱义学校有关教务人员介绍，学校有学生上千人。目前，校方还没有接到家长反馈的关于街头宰杀猫咪的投诉。在该店铺前方大约百米处是布吉莲花小学。该校校长介绍，该校有大约三四百学生放学要路过该店铺，学生如此直观血腥棒杀猫咪的场面的确不宜。但是，学校没有执法权，只能将此情况反映给工商、卫生等部门。希望此现象能得到遏制，让学生有个健康的生存环境。

　　杀猫现场

　　“吃还是不吃”观点交锋

　　猫狗有病毒，应拒吃树立饮食新风范

　　“我们希望不要去吃猫狗肉。我也一直在思考，为何广东人会喜欢吃猫肉。”前日，深圳猫网的艾索表示，在他们网站的宣传教育中，一个是从情感角度；一个是从卫生角度，呼吁人们善待动物，拒绝吃猫狗肉。她认为，猫狗作为宠物，作为人类的朋友，其地位肯定与普通的动物不同。“我们希望，人们更多地能理解动物，善待动物。”

　　“为什么我们很多人喜欢吃猫肉、吃狗肉？”艾索说。“因为，很多人把肉定义得很宽泛。认为只要是肉就可以吃，没有什么区别。”但是，从卫生角度，猫狗不是来自固定来源的肉类，其卫生状况不能保证。“因此，我们向社会推广，拒绝吃猫肉狗肉，树立饮食新风范。”

　　但她表示，这是一个很慢的过程。在我国，还没有相关法律制止吃猫吃狗，也没有卫生部门等相关单位来监管。

　　“我们在推广拒绝吃猫狗的过程中，也还有很多困惑。”艾索说，“因为商家有自主经营权，我们无法说服商家。”另外，比较让人生气的是：有个别人偷走别人家养的宠物，再拿到饭店去卖掉。

　　而深圳宠物俱乐部会长朱小凡对此介绍说，广东吃狗和猫是个习俗。广东有道菜，叫“龙虎斗”，是把猫和蛇一起做菜，取个好彩头，这是多年的习俗。“但是，我们不赞成吃猫肉狗肉。”他说，“因为猫狗身上有很多病毒，人吃了不小心会感染。这是有例子的。”

　　但是其表示，目前深圳有养狗条例，对养狗有很多限制，对养猫却没有任何规定。而猫的繁殖能力是狗的三四倍，现在几乎每个小区都有流浪猫，这使流浪猫目前处于无法管理的状态。

　　吃猫是习俗，为何偏对猫狗网开一面

　　对于是否应该吃猫，也有不少市民提出了不同意见。他们并不认为猫狗和其他动物有什么区别。“广东菜自古就有用猫来做的，还是上了食谱的。”有的网友对此不以为然。也有市民认为，“别的动物可以吃，为何偏偏猫狗就不可以吃呢？”

　　常存怜悯之心

　　早就听说广东的一道名菜“龙虎斗”，是讲蛇与猫在火锅中翻滚，成为人类盘中餐的故事，如今这个故事在布吉有了现场版，有店家将猫做成猫肉丸，有食客慕名前去津津有味地品尝。

　　乍一听说，不禁酸水上涌，既为那些猫咪的命运，也为某些人特殊的口味。当街杀猫，对动物的“虐待”是公众普遍难以接受的行为，就如在“虐猫案”中，有位网友所说，人类可以为了自己的生存对动物进行宰杀，这是自然界的一条生态链，但动物也有尊严，“士可杀不可辱”。

　　你接不接受杀猫来吃？在小范围的调查中，没有人持赞同意见，究其原因，都认为猫是一种可爱的动物，对人类没有恶意。还有，沦为刀下之鬼者多为流浪猫，没有主人的关爱或被族群所不容，他们被迫流离失所，成为都市里的流浪者，饥一顿饱一顿，没有主人华衣的遮掩，反有沦为刀下之鬼的隐忧。

　　我们之所以去关注这些猫咪的命运，在于保存我们内心的怜悯。生存的竞争宣扬着太多的弱肉强食观念，也在残食着我们内心对生命的敬畏。

　　米兰·昆德拉在《生命中不能承受之轻》中说，“对于人性，道德上的真正考验，根本性的考验，在于如何对待那些需要他怜悯的动物。”

　　推猫及人，同情弱者正在成为这个竞争压力较大的城市可贵的品质，对人性的真正考验不仅在于如何对待那些弱小的动物，更在于作为一个强者如何去对待那些自己身边的弱者。

　　这个城市既充斥着成功者，也充斥着正在追逐梦想者，还充斥着人生失意者，更有在生活底层的挣扎者。有限的城市资源注定有些人就像夕阳产业，成为被淘汰的对象；有些人还因为条件所限，生活依旧艰难。对于成功者，我们可以不吝啬自己的掌声，但对于艰难生存者，不奢求你的施舍和帮助，至少少一些白眼和驱赶，给予必要的怜悯吧。

（编辑：卢若情）