食品卫生安全是公共安全的重要组成部分，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，去年，深圳市各级卫生部门对食品安全工作高度重视，深入开展食品放心工程，开展了16项食品安全专项整治行动，加大了对食品安全的监管力度

　　15间违规商场超市被停业整顿

　　在食品流通环节整治上，2005年，深圳市各级卫生监督部门开展了对商场（超市）散装食品的专项整治，整治内容从散装食品的来源、储存、经营等全方位入手。全市共检查商场（超市）846家，查处生产经营散装食品过程中违反《中华人民共和国食品卫生法》规定的商场、超市72家，共罚款人民币20.71万元，销毁不符合卫生要求食品6174.2公斤，对15间商场、超市超范围经营散装食品的加工制作的场所予以停业整顿。通过专项整治、企业主动整改，散装食品的经营行为得到了进一步规范，专项治理取得了明显成效。

　　千家餐饮单位完成量化分级管理

　　去年深圳市加大了对餐饮业的监管力度，并着手建立企业自律的长效机制。全市总共有1000多家餐饮单位完成量化分级管理。在评审中，大部分企业对评级的积极性都比较高，积极按卫生部门的意见进行了整改。在“清无”专项行动中，全市共出动卫生执法人员近6000人次，取缔近3000家无证餐饮单位，对7567家整改后发放了卫生许可证。通过清理整顿，深圳市的餐饮单位得到进一步规范，确保了人民群众饮食卫生安全。

　　全方位保障学生饮食卫生安全

　　去年，深圳市各级卫生部门多管齐下确保学校、托幼机构学生的饮食卫生安全。

　　去年，深圳市卫生部门完成了对全市学校、幼儿园1197间食堂的食品卫生信誉度评审工作，对学校幼儿园食堂的评级转入正常化、经常性，实行动态监督和评审。卫生部门加强了学生食品卫生质量专项整治和抽检工作，特别是课间餐、饮品和饮用水的监督检测力度。在学校食堂逐步推广蔬菜农药残留的快速检测技术。贯彻执行《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，建立学校食物中毒应急处理机制和学校食物中毒责任追究制。卫生监督部门还开展校园周边饮食摊点专项整治行动，取缔校园周边200米以内无证无照饮食摊档567间，责令停业整改835间，有效净化了校园周边环境，保障学生饮食卫生安全。（编辑：冯怡驹）