广州市菜篮子报价中心从2006年5月至今年5月的报价数据显示，广州猪肉价格呈一路上扬的走势，2006年5月23日的生猪价格为4.26元/斤，半年之后就涨至5.17元/斤，到今年5月23日肉价涨至6.31元/斤，比增48.4%。猪肉涨价，鸡蛋涨价，食用油也涨价……一时之间，我们似乎陷入了一个高物价时代之中。对于通货膨胀压力可能到来的恐惧，对于财产“缩水”的无奈，我们可以预警什么？可以期待什么？如何在高物价时代调整自己的消费和储蓄结构，成为很多市民关注的焦点。

　　居高不下的猪肉价格终于开始回落。记者昨天（5月28日）从广州市经贸委获悉，昨天，广州市生猪（良种瘦肉）价格由7元/斤回落至6.8元/斤。这是自近期猪肉价格上涨之后的首次下跌。不过，市经贸委有关负责人表示，猪肉价格回落至涨价前水平仍需数月。民政部门则表示，将密切关注肉价上涨，如有必要可能对困难家庭提供补贴。

　　银行存钱越来越“缩水”？

　　最近，生活在广州的张先生有点烦，物价上涨使得原先收入就不高的张先生一家陷入困境。眼看着身边的同事靠着炒股票过起了舒坦的日子，张先生也想靠股票致富，可当前高股价就和上涨的肉价一样，让他犯难了。

　　“银行利率虽说往上调了又调，但似乎总跟不上物价上涨的步伐。”张先生给记者算了一笔账，现在的银行一年定期存款利率是3.06%，而根据公布的统计数据，现在的CPI指数已经在3.3%以上了，也就是说，现在存钱实际上钱是越变越少了。相信有着同样疑虑的市民不在少数。

　　如何在高物价时代调整自己的消费和储蓄结构成为很多市民关注的焦点。有关专家表示，本次的物价上涨不会造成恶性通货膨胀，市民应当以平常心来面对这一轮的物价上涨。

　　对于短期以内收入水平对物价水平反应的滞后，专家表示，短期可以通过调整消费结构进行调节。节省一部分不必要的开支，对饮食结构进行调整。比如，猪肉价格上涨后，可以选择禽蛋类涨幅相对较小的产品来代替。

　　而对于银行利率水平滞后于价格上涨的问题，有关专家则表示，可以适当在其他金融市场进行低风险投资，购买国债等金融产品是比较好的选择。“不过在投资的同时，也应当注意资产的流动性，以备不时之需。”有些市民也表示，尽管物价涨得很快，但存银行还是他们的首选。

　　可能对困难家庭提供补贴

　　猪肉价格上涨，受冲击最大的是低保人群。有关专家指出，低保户平时的日常开支已经捉襟见肘，物价上的任何风吹草动都可能影响其生活。在前年、去年煤气价格上涨的情况下，一些低保居民便选择不烧煤气而改用煤球，有些家庭甚至减少冲凉次数；而在叶菜价格上涨的情况下，有些困难家庭只好改吃瓜果类的蔬菜，此番猪肉价格上涨，同时带动了水产品、牛肉、鸡肉等价格的上涨，对低保家庭的影响尤甚。在市场价格发生偏离的情况下，市场调节之外必须加以政府的宏观调控。当然，这种调控不能是人为的打压或限价，而是做好维持市场秩序以及补助困难家庭等措施，如此方能保证市场的平静。

　　记者了解到，广州市物价局已经采取对猪肉价格每日一报等措施加强市场监管，同时对于猪肉价格上涨非常敏感的低收入群体，广州市物价局表示，将运用低收入居民消费价格指数，分析猪肉及副食品价格上涨对低收入居民家庭生活的影响，为对低收入困难家庭实行补贴提供决策依据。

　　据透露，如果国家政策性意见认为目前猪肉价格上涨已经影响到困难家庭的生活，需要政府采取措施，广州可能对困难家庭采取补贴措施。而广州市民政局低保处则表示，正密切关注肉价上涨对困难家庭带来的影响，不过由于此前广州已经提高了低保标准，因此此番肉价上涨对困难家庭的影响程度仍需进一步探究，所以暂时尚未确定是否出台措施予以补助。

　　由于物价指数提高、公交车取消月票制等原因，2005年广州就提高了低保标准，当年4月1日起“老八区”和当时的广州经济技术开发区城镇居民最低生活保障标准，由每人每月300元调整为330元。而从今年1月1日起，广州市5个带农村的区和2个县级市的农村低保标准也大幅提高，调整后农村低保标准平均水平由目前的180元/月提高到约200元/月。有关人士指出，如果肉价带来的其他物价指数持续上涨，除了采取“肉贴”等临时的措施外，低保标准的提高也应纳入有关部门的考虑范围。

　　市场动向

　　牛肉鸡肉价格稳　生猪日供过万头

　　价格监测显示：猪肉零售价格相对理性

　　昨日，广州市物价部门深入市场调查并结合近日肉价监测分析后表示，目前广州日供应生猪过万头，加上近期市场牛肉、鸡肉、鱼和鸡蛋等副食品价格大体稳定，蔬菜生产处于旺季，菜源充足，价格较低。受市场消费选择多样和天气炎热需求减少等影响，零售市场猪肉价格由于升幅受抑相对理性，零售价格升幅远低于批发价格升幅，对市民生活影响不大。

　　据广州市菜篮子报价中心上周监测显示，上周市场鲜猪肉价格仍有波动，其中有皮上肉平均上升1元/公斤，升幅5.63%；排骨上升1.8元/公斤，升幅7.21%；瘦肉上升1.5元/公斤，升幅6.7%.另外，虽然市场部分副食品价格受猪肉“涨价风”影响有所上升，但升幅不大，因此，物价部门表示，广州市民饮食习惯决定了消费选择的多样化，猪肉并不是肉类消费的唯一选择，牛肉、鸡肉、鸭肉、海鲜等品种均在市民的消费结构里占有不小的比重。由于上述品种近期价格大体稳定，市民可灵活选择替代猪肉的消费品，目前的猪肉价格上涨不会造成很大影响。

　　新闻纵深

　　猪肉价领跑　农产品价格普遍上升　工业品出厂价增5. 6%

　　专家：属价格结构性上涨

　　广州猪肉价格近一年的上涨走势在全国并非个案。5月23日，新华社消息称，我国多地猪肉价格涨至历史最高点。猪肉价格高企有可能是新一轮物价高涨的缩影。

　　一场全国性的猪肉价格上涨，引发了人们对于当前物价走势的热议。而证券市场的持续走高，CPI指数连续几个月徘徊在3%的警戒线等，让经济界不少专家发现通货膨胀的苗头。

　　部分经济学家认为，随着市场供求形势的变化，某些物价的涨价、落价尚属正常的市场现象。也有观点认为，猪肉价格上涨信息被强烈反馈，会刺激养殖户的积极性，促使供货完善。而有专家指出，长期来看，中国通货膨胀的总趋势将往上走，而此轮物价涨潮更多属于价格结构性上涨。

　　农产品涨声一片

　　事实上，猪肉上涨的背后，国内其他农产品价格也正“涨声”一片。

　　国家统计局对全国3.1万个农业生产经营单位的生产价格调查结果显示，一季度全国农产品生产价格（指农产品生产者直接出售其产品时的价格）同比上涨7.3%.其中种植业、林业、畜牧业和渔业产品价格分别上涨3.8%、6.2%、13.8%和1.5%.在种植业产品中，粮食生产价格同比上涨7.3%.其中，玉米上涨15%，油料生产价格上涨13%.

　　中山大学岭南学院经济学系徐现祥博士告诉记者，农产品价格上涨绝非偶然。纵观国家统计局2005年至今年一季度的关于猪肉价格指数、农产品价格指数、农产品生产价格指数三部分统计数据可以看出，此轮猪肉价格上涨仅是整个农产品价格上涨的一个突出表现。

　　农产品价格上涨的背后，一方面是农产品生产价格指数上涨的曲线，另一方面，在2005年一季度至2006年二季度猪肉及农产品价格大幅下降的形势下，农产品并未得到良好的价格保护，这使得尽管价格涨幅回归到了2005年，上涨幅度仍显得十分突出。

　　而探究农产品价格上涨的深层次原因，以此次猪肉价格变化为例，更多地反映出目前国内农产品价格保护机制的不完善。纵观2005年至2007年各季度的猪肉价格指数变化可以看出，两年间猪肉价格指数呈现“U”型结构，即此番涨价是建立在2005年至2006年二季度猪肉价格“惨跌”的基础上，“但猪肉价格变化在当时的影响为何不如现在这么大？由此可以看出，买方在充分表达自己的声音的同时，农户对价格并没有发言权。”这使得部分农产品价格高企，仍存在大批产品没有市场。而价格低位的时候，农民只能被动放弃。

　　工业产品价格高位运行

　　一方面是人人能感受到的农产品价格的普遍上涨，一方面是工业产品价格的高位运行。据国家统计局的统计资料显示，4月份，工业品出厂价格同比上涨2.9%.国家发改委价格司公布，4月份，国内工业生产资料价格总体呈上升态势，主要原材料产品生产增速加快，价格保持高位。据中国物流信息中心统计，4月份流通环节生产资料价格环比上涨0.9%，同比上涨4%；1—4月份累计同比上涨5.5%.与此同时，国际市场石油价格继续上升，对整个工业产品价格体系造成的压力尚未充分释放。根据国家统计局数据，由于国际原油价格持续在高位波动，一季度，工业品出厂价格上涨5.6%，原材料、燃料、动力购进价格上涨10.1%.有统计专家在接受本报记者采访时分析认为，尽管今年4月份WTI、布伦特原油期货月平均价格比上年同期分别下降8.7%和4.2%，但国际原油的价格仍然在高位振荡，绝对价格还是比较高，这样的原油价格造成的输入型通货膨胀，对CPI居民消费价格有影响。其过程将通过成本或比价关系等价格机制的运行来影响其他产品价格，并通过产品的生产、流通、消费循环传导，渗透到社会生活的各个层面，使价格总水平在循环传导中逐步抬高。

　　通胀压力是否会来临？

　　对于此轮猪肉价格上涨引发的物价“涨”潮经济现象，部分宏观经济学家倾向于认为，随着市场供求形势的变化，某些物价的涨价、落价尚属于正常的市场现象，属于不可调控范畴。

　　而此前并不为人关注的———“持续放大的资金流动性带动了中国资产价格的重估和暴涨，接下来将波及消费品价格。从虚拟经济再到实物经济，是新一轮通货膨胀的路径”这一论断，也开始在业界传播。

　　广东省养猪行业协会会长罗道栩则较为乐观地估计，肉价上涨会刺激养殖户的积极性，供货会逐渐恢复。加之盛夏到来，高气温下猪肉消费量也会有所减弱，肉价不会再有上涨的后劲。

　　根据国家统计局的数据，关乎国计民生的食品、水电油气等价格均一路走高。农产品价格指数则从2006年的96%上涨为今年一季度的1 07%.目前国内食品价格正以高出其他商品价格两倍多的速度上涨，4月份食品价格年上涨率达到了上世纪90年代末期以来的最高水平，一季度的居民消费价格总水平同比上涨2.7%.不少经济学家因此从此轮肉价上涨中探析通货膨胀的势头。他们认为，在经济学上，猪肉是末端消费品，价格信号需传导到饲料而引起养殖户的敏感，而饲料生产又取决于化肥、种子、劳动力等价格的变化，并需要一个作物成长周期才能传导过来。因此，猪肉价格上涨意味着并非短期上涨，而是一个趋势的形成。

　　猪肉涨价的背后反映的可能是整个物价上涨潮。徐现祥博士认为，在此轮物价上涨中，物价总体相对平稳，而从股票、基金、楼市的投资热和就业市场的不景气现象来看，更可以用“结构性通货膨胀”来说明问题，整个物价上涨呈现出价格结构性增长的形态。（编辑：文芬）