叶菜、猪肉的涨价，让广州部分茶餐厅、快餐店招架不住，开始涨价。记者了解到，从6月1日起，环市东路罗记茶餐厅的快餐碟饭和炖品涨价1元，都城快餐每份快餐和例汤上涨0.5元。有餐饮业内人士透露，因菜价、肉价、油价全面涨价，目前广州的快餐店、茶餐厅已经以各种方式集体涨价。

　　罗记茶餐厅的涨价通知是6月1日贴出的，收银台和餐厅各有一张：“由于物价上涨，为了确保食品质量，现将部分菜价调整，不便之处，敬请谅解。”

　　餐饮工作人员说，这次涨价只是将港式快餐碟饭和炖品提高了1元，甜品、饮料都维持原价。调价后，生意也没有受到很大影响。老街坊都明白，原料确实涨价涨得厉害。

　　“涨价只是为了挽回一点成本。”罗记茶餐厅的主管王女士说，这一个月的涨价风波波及油、米、肉、菜甚至白糖，让仅做街坊生意的茶餐厅措手不及，只能靠涨价来控制，否则就只能亏本。

　　她给记者算了一笔账：大米从2.3元一斤涨到了2.8元，罐装花生油从86元一升涨到123元，瓶装气从88元一瓶涨到96元，猪肉从6.5元一斤涨到10元，排骨从9元一斤涨到14元，菜心从2元一斤涨到起码4元，白糖从2.3元一斤涨到2.5元，甚至店面的租金都从1万多一月涨到了2万。这样下来，茶餐厅的成本几乎提高了一倍。

　　都城快餐连锁店也6月1日起开始调价，每份快餐和例汤都上涨0. 5元。体育东分店一名工作人员表示，这次涨价是总部决定发布下来的，以前物价高时，都城快餐也涨过价，附近街坊都能理解。

　　记者走访越秀福今路、五羊新城，海珠大江苑一带，五羊新城一家甜品店将梅菜肉饼饭、冬菇滑鸡饭从7元涨到了8元，部分餐饮店没有涨价，但“市郊油菜”、“白焯油菜”等菜牌都换成了通菜等便宜叶菜。快餐配菜也从叶菜变成了瓜类，有的快餐店干脆改用豆芽菜、冬瓜来做配菜。

　　而据一名餐饮业内人士介绍，因为招架不住涨价风潮，实际上，目前广州的快餐店、茶餐厅已经以各种方式集体涨价。快餐店、茶餐厅一般定位于做街坊生意，价格不高，因此涨价对其成本影响很是明显，目前的这一轮涨价波及菜、肉、油各个方面，且涨幅较大，快餐店、茶餐厅只能以涨价来抵消成本上升。（编辑：苏鹏）