奔牛路线图
奔牛之起因是要把准备参赛的斗牛由养牛场送到赛场。要把这些充满斗志的蛮牛装上车来运送不是简单的事，于是就干脆让它们自己跑到目的地算了，因为大部分巷道十分狭窄，只需把某些缺口堵起来就会自然形成一条信道，在前后的人吆喝驱赶之下，牛群一出闸即会沿着信道狂奔到另一头。
现在的奔牛情形已大不同于往昔，长约900公尺的信道有部分路段两旁用双重围栏隔开，以供被牛追逐的人在危急时躲避之用。7月6日中午12时，随着一声冲天炮响宣告牛群出栅，数以千计「想不开」的人就开始在「亡命跑道」上让牛追了，为时不过3数分钟，却是惊险万分。虽然不是年年都有人死在牛角尖上，但被牛撞伤、踏伤的大有人在。如果你上奔牛节的网站去看，还可以看到1995年一个年轻人被牛角顶死的照片。
如果你看了那张照片还是有心一试的话，千万要记得奔牛要诀：不要半途停下来，那样不只自己会被牛撞到，也会危及他人。如果摔倒了就趴在地上，不要试图爬起来，因为站起来反而更容易被牛角刺到要害，如果趴着则牛群只会由你身上踏过去，那样的皮肉之伤还算事小。
被狂牛追逐的感觉大概跟毒瘾有比，有的人不仅对之乐此不疲，甚至觉得短短的几分钟不过瘾，在7月15日的早上又演出一场「奔车秀」，把早班公车当成对象，跑在车子前面卖弄一番身手。
