南方网讯　本周五，2004年雅典奥运会就要开幕了，来自全世界的24，000名运动员和教练员都云集奥运会是发源地。在这18天里，来自各国的运动员和游客将有机会享受世界各地的美食：有巴西的烤鱼、亚洲的特色蔬菜以及林林种种的饮料和酒水，而大多数的食物和饮料都以增强运动员的运动能力为主要目的。

　　而在古代奥运会情况却大不一样，据美国国家地理网站报道，科学家最新研究发现，在古代奥运会上，运动员却盛行吃瘦身餐即“阿金饮食”。

　　如阿瑟尼斯（Athenaeus）的著作《哲学家盛宴》就有对古希腊食品精细的描绘，这部长达15卷的著作中所涉及的许多情节被历史学家们认为是可以“信赖”的。阿瑟尼斯在书中描写道：每年都有一次宴会，宴会上，就餐者谈论着食物的来源和产地，它们的质量并且说出食物的物理属性。这是真正意义上的宴会，因为每个人都有发言的机会，并对他人的说辞进行评论。阿瑟尼斯在他的著作中至少提及1，500种食物和菜肴，而目前我们所能见到的或者流传至今的仅仅有15种。

　　古代“瘦身”宴在古代希腊，人们餐桌上最多的是面包、蔬菜和水果，鱼类食物更多的出现在盛产海产品的地区。由于古代奥运会选手多数是来自“上流社会”，因此只有小康之家才能够养育出拥有健康体魄的少年男性。因此他们的饮食在一定程度上就反映出“运动员”的需要。

　　在最早的文献中有关于奥运会运动员食用以奶酪和水果为主的“运动食品”，但是随着地点不同和时间的推移，运动员是食谱中肉的含量增加了，并且逐渐转变为以肉类食物为主了。然而可以确定的是参加古代奥运会的运动员的食物来源是多元化的，这一点从阿瑟尼斯的著作中就可以清楚地了解到。

　　像Croton的大力士米罗，一个人吃掉了20磅（9公斤左右）的肉和很多的面包，随后又喝了3桶葡萄酒。在竞赛中，他靠肩膀打倒了一头4岁是公牛，并且扛着它围绕竞技场走了一圈，最后他把这头公牛切碎，一个人一天内吃光了所有的牛肉。

　　食物历史学家弗兰斯-西甘说：“古代希腊人对米罗的表现的看法是，‘他是疯狂的’。一方面指他的超乎常人是力量，也是对他单一的肉食性一种否定。”弗兰斯-西甘仔细研读了阿瑟尼斯的《哲学家盛宴》并翻阅了大量的古代文献，为是是进一步了解古希腊人是饮食。“其实，早就在‘文艺复兴’时期人们就开始追溯和研究古代希腊人是食谱了。”

　　从现有是资料来看，古代希腊人肯定不是以肉类为主食的。“令我惊讶的是，很多食物，如谷物、巧克力以及香草等早就成为了古代希腊人的盘中餐，而且他们对这些东西似乎情有独衷。”西甘解释说，这可能是文化因素主导的，他们的饮食表现出了一个地域特色，这就像西红柿在地中海地区非常流行一样。（梦飞/编译）

编辑：王秀