胡思乱想，魅影飞闪，我忧豫了，尝不尝这一种名字恐怖的东西呢？

　　“今天有啥老火例汤？”，“白花鬼灯青”，“什么？”，“白花鬼灯青”，“有这样的名字吗？”，“这种老火例汤，就叫白花鬼灯青”，“为什么起了这么阴森恐怖的汤名？”，“白花鬼灯青，其实是这儿山里的一种树仔头的草药，祛肝火，很多人争着点喝它，你还下不下单？”

　　“鬼灯对对散秋萤”，清代龚自珍对鬼灯出没在秋野间早有描述；今年冒现了三十八年一遇的闰七月，民间流言“七月半，鬼乱窜”，胡说“闰七月两鬼月须消灾”；网上的鬼幻小说《鬼吹灯》风行一时；台风山洪在粤北离奇制造人间惨剧。如此种种，魅影飞闪，令我忧豫了。我坐在这一间恩平大槐镇的贞楼食庄，拿着菜谱，呆呆地看着催促我下单饮喝“白花鬼灯青”老火汤的服务员，最后狠下了心：“你们恩平人都喝白花鬼灯青，我还怕什么？就来一煲白花鬼灯青吧……”

回望一下汤碟里的白花鬼灯青汤渣，忽然觉得汤渣里砍裂开了的猪胫骨，疑似某一样的东西

　　用这样负面的字眼去表述一个汤名，在海内外的餐饮界算是非常罕见的，今天在闰七月的季节里，又喝汤“撞鬼”了，莫非白花鬼灯青“能人之所不能”？我见大家喝了一口后，开玩笑问：“白花鬼灯青，是不是只有鬼才喝？”各人异口同声否认了：“不是呀！喝起来，感到有些微苦，几分钟后，觉得喉咙甘甘的，挺舒服的。你这么鬼迷心窍，你可别喝呀，我们多喝几碗。”

　　我想“你们这伙馋鬼，我可没那么笨呢”，真的，喝下了两三口的汤之后，白花鬼灯青竟将多日堵塞在我深喉里的顽痰驱赶了出来。我忙请贞楼食庄的服务员到厨房，取一些白花鬼灯青让我瞧瞧。原来，白花鬼灯青是一些树仔头的枝皮切片。白花鬼灯青，恩平老百姓又叫“白花鬼灯”或“白花鬼灯笼”，因为这些山地丛树盛放的花朵，象那清明时节、七月中元节祭祖驱鬼的纸扎灯笼，故名。白花鬼灯青，剥叶晒枝砍茎，与猪骨猪肉慢火煲熬几个小时后，汤色白晰，幽幽散发甘苦气味，清肝下火祛痰，适合长期捱夜、日昼不分、顽痰粘喉的“夜鬼”饮用。

　　全年皆有的白花鬼灯青，可饮可治病，然而它的鬼灯兄弟树“红花鬼灯青”偏偏不可以饮用，有毒的，若连白花、红花也分不清，那挺容易走向鬼门关的。白花鬼灯青，反而施恩人间，恩平老百姓不信邪，在采摘白花鬼灯青之后，晒干，有时掏出来熬一熬汤，以消退一下肝火。在大槐镇餐厅里饮喝这种汤，也不贵，一煲白花鬼灯青的老火汤才卖25元。

　　虽然多次去过恩平，我却一直不知道贞楼食庄的，是旅游界另外一位“馋鬼”文少两年之前光顾了它，立刻发了一条手机短信给我，向我卖力推介这一间距离开阳高速公路大槐出口不远，倚偎325国道的农家食肆。我喝了汤后，打电话问“馋鬼”文少：“你当年有没有尝过白花鬼灯青？”他有些疑惑，反问：“那是什么鬼东西？”

　　结账了，离开餐桌，回望一下汤碟里的白花鬼灯青汤渣，忽然觉得汤渣里砍裂开了的猪胫骨，疑似某一样的东西，并且白花鬼灯青汤煲外壁，用紫红的粉笔写着两个字“白花”，森森地笑着。两天后，湛江硇洲岛的大海上，我蠕动着身子，从海里爬上潜水的快艇，双腿鬼遣似地被寄付在艇底的贝壳割损，血丝缓缓散开……我心却变得坦然了，小小的血光之灾洗脱了我心里的鬼影，白花鬼灯青仅仅是民间的一道药膳例汤而已。

“馋鬼”文少两年之前光顾了它，向我卖力推介这一间距离开阳高速公路大槐出口不远，倚偎325国道的农家食肆

（编辑：曾义）