南方网讯　记者昨日获悉，为了进一步了解西关的食文化，第二轮入围的准“西关小姐”昨天到老字号成珠楼学做“小凤饼”（又名“鸡仔饼”）。
　　
　　据了解，清乾隆年间，西关十三行四大富豪之一伍氏家庭的伍紫垣，有一婢女小凤聪明伶俐，在中秋节的那天，为主人应酬客人巧制出又香又脆的小饼，客人很喜欢小饼，当即把此饼命名为“小凤饼”。后在成珠楼历代厨师的不断加工改进下，“小凤饼”深受广州人欢迎，成了一个名牌。
　　
　　据说，当年的西关小姐很喜爱吃“鸡仔饼”，还经常到成珠楼购买品尝。而现代的西关小姐出于对名楼名饼的兴趣，来到海珠南华路的成珠楼，先是和棋艺家切磋棋艺，并且表演了舞蹈、粤曲，最后准“西关小姐”们亲自下厨，学做鸡仔饼，一显现代女子贤慧的一面。

（编辑　易迩）