南方网讯：除了具有新世纪特色的活动内容外，一些近年美食节的拳头产品如美味食品展馆、名牌美食评比、啤酒广场、美食精品展览、广州美食一日游、家庭厨艺大比拼等，应众多参展商的强烈要求而保留了下来。美食节组委会还广泛征询各方意见，对其进行了更为合理得当的安排，力求办出一个参展商和群众都满意的美食盛会。

健康美食家庭厨艺大比拼

 　　家庭厨艺比赛向来是广州国际关食节的重要组成部分，充分体现了广州伙食文化有着深尽而广泛的群众基础，同时也展现了“食在广州”的独特总力。它要求选出一定的主题菜，发动广州市民以家庭为单位参赛。采用以往成功的做法，由广州市妇联具体承办，于美食节期间在现场进行决赛。据了解，本月15日已进行了初赛。由泮溪酒家行政总厨林壤明、京旅游学校校长黎永泰等组成的专家评审小组从2万多份报名表中筛选出的80户家庭在初赛申使出浑身解数，自创出一款数省时、便宜、营养、包香味俱全的家常菜，切合了本次健康的主题，连市人大副主任苏晋中、京政协副主席洗若瑶也结成“妞妹”组，以一款“百花吐艳”参赛。此次大比拼不仅吸引了京领导来一显身手，还有来自我本各行各业如机关、部队、教育、工厂等人员参与其中，年龄最大的60岁，最小的18岁。经过公平、紧张 的角逐，18户家庭顺利进入22日的决赛。

美食大都会

　　为充分体现“食在广州”这一美誉，将汇集中外关食及传统名小吃为一体，在项目布局与摊位设置上作精心安排，改善展棚、环境设施。美食大都会汇集了上百个明火摊位，将由国际美食街、广州名食府、中华名 小食廊、特色风味坊等四部务 组成。国际美食街充满异国风 情，广州名食府尽现广州老字  号、名店的风采，中华名小食廊  则带你一次过尝遍名誉九州的 获奖小食，特色风味坊则将各地风味菜青共冶一炉。

 
丰富多彩的文艺汇演

    　为丰富第十五届广州（国际）美食节的活动内容，活跃节日气氛，特举行异彩纷呈的艺术表演活动。为渲染节日气氛，组委会将重点组织好开幕式、闭幕式及元旦几个重头戏的表演工 作。届时，中国第一家“旅游文化艺术团”也将在是食节中正式亮 相，上演独具岭南民俗风情的大 型歌舞。盛大的文艺汇演时营造    欢乐、祥和的节日氛围起到了无可替代的作用。

名牌美食评比

   　 在现场搭建美食评比间，由  组委会根据企业的申请，组织有关专家对企业推介的美食进 行认证，从特色、质量、销售等多方面综合评审。经审定通过 的美食将被授予“第十五届广州（国际）美食节名牌美食”的奖牌，同时，将获奖美食在精品展示馆中向市民展出。据悉，不 少在国内、国际评比中获奖的美食都是先在这里一鸣惊人的，此评比可说是名牌美食的“井冈山”。

美食生态园

   　 健康成为现今人们饮食的潮 流，素菜馆的增多、水果餐的盛 行、学生奶计划的实施、水产品  的日益丰富等无一不是这一潮流的体现。本届特设的美食生态园，内设无公害蔬菜、无土栽培金品展示和销售区，包括水产、水果、 蔬菜、蜂蜜产品、牛奶制品等与人们日常生活密切相关的健康食品。 

美食精品展览

     　除邀请广东省曾在全国烹饪大赛、世界烹饪大赛中获金奖的莱肴和点心进行展示外，还邀请在历届美良节被评为名牌美食的食品进展示。届时，广州及珠三角各大酒店和著名饮食企业也在美食精品馆大厅独立设置与包装各自的展台，并通过一定主题的宴席、面点、风味菜、蔬果雕刻、冷菜拼盘精品等形式，展示企业形象、烹饪技艺和食品特色。现场还有专 家对每场进行评选，对获奖企业与品种进行表彰。  

啤酒广场

     　广州夜晚最遥人的地方是哪里？是酒吧。不一定要很有酒量，目的只是那个气氛。如果将广州的酒吧都搬到广场里，便造就了一个热市的啤酒广场。今届美食节啤酒广场将邀请国内外各名牌啤酒生产厂家前来参加。根据啤酒广场的特点，在整体布置方面以“总体与局部相呼应、特装相结合”为原则，营造出啤酒城与露天酒廊的效果。此外，为适应参展商的宣传促销活动需求，将设置若干个非明火摊位，提供适合啤酒消费的小食品种。同时，在广场中央搭建表演舞台，邀请一些能渲染气氛的小型摇滚乐队、爵士乐队现场表演，使参与者在啤酒广场上既能品尝到中外各品牌的美酒，又能获得轻松愉快的享受。豪饮的你，爱热闹的你．又怎能错过呢？

“广州美食一日游”活动

    　与旅行社联手，推出“广州关食一日游”线路，组织境外及港澳、珠三角地区旅游团来稳参观游览。同时邀请国内外商业、饮食、旅游等机构组团前来观礼和洽谈业务，藉此把广州（国际）美食节与旅游、商贸融为一体。此活动以参观和了解老字号酒家食品菜式的来源、现场制作、表演及品尝为主，辅以广州历史文化景点和自然景观的介绍。

美味食品展馆  
 
　　与明火摊位相对的，便是这个食品室内展馆。它将根据不同食品的类型进行分类和布局，以“突出特色与专业相结合，形象宣传与现场促销相结合”为宗旨。此馆主要设置：肉类腊味展、绿色食品展、旅游食品展、广东风味食品、零食小天地等展区。各展区间隔分明，特色突出，比例适中，以中档价位为主，引导消费。

餐料、辅料、展馆

　　有好的烹任主意，也要配合得宜的餐料、厨具才能做出一道色、香、味、形俱全的菜式，才能省时省力又环保，才能有轻轻松松的下厨心 情。此馆设置了酒类展区、参茸海味展区、餐料辅料展区、粮油制品展区、餐具厨具展区等，并把销售、咨询和打假结合起来进行，达到推广健康饮食新理念的目的。          

编辑　易迩