南方网讯  本届美食节出现一些的新意念；一是突出饮食文化的内涵，力求在提高饮食文化展示的水准上下功夫，充实了多项以饮食文化为内容的活动项目，以加深广州饮食文化在美食节期间展示的文化底蕴。二是增加了天下第一汤——广州老火汤展。这次汤展是以往历届都没有的。

    而广东老火汤又是广州饮食文化的重要的组成、不可缺少的部分。因此，本届美食节专设了广州老火汤展。根据广州“老火汤”的特点和配料，在美食节现场设大型器具，由各企业每天都配制不同类型的汤，进行烹制，在美食节期间做到向广大市民游客提供100种以上不同类型的汤类售卖供游客品尝，同时现场还可以售卖推出的汤类配料。作为本届美食节的一大亮点供市民游客观赏参与。

（编辑：曾义）