南方网讯  广州（国际）美食节，从1987年开始，至今已举办了十六届，作为广州旅游饮食界一年一度的盛事，吸引了大量专业人士和市民的参与。第十七届广州（国际）美食节将于2003年12月26日至2004年1月4日在天河体育中心主会场举办，为期10天。本届美食节将以“创最佳（餐饮）旅游城市”为主题，围绕“美食品尝、美食文化、美食经济”内容，体现“食文化、文化食”的主题思想，在此基础上开展系列活动。

　　为丰富美食节内容，提高市民参与的积极性，从本届美食节开始，美食节组委会将举办广州首届“大胃王”大赛，该比赛每年在美食节期间举办，办成群众喜闻乐见的趣味竞赛节日，形成美食节重要的固定节目。

　　举办大赛的目的和意义

　　在美食节期间，旨在通过举办一种另类的吃喝大赛，增加美食节新奇刺激的内容。刺激观众参与的积极性，诙谐有趣的比赛最能抓住人们的眼球，而且往往能够起到任何宣传媒介都不能达到的绝妙效果。由于其独特的比赛形式必将会成为本届美食节上的亮点，从而扩大本届美食节的影响，吸引更多的海内外的旅游者参加。

　　结合广州的特色和比赛的需要，本届美食节将举办吃沙河粉“大胃王”大赛。沙河粉是广州的特色小吃，具有悠久的历史和独特的地域饮食文化特色。通过比赛将沙河粉的品牌效应传达出去，凸现广州独具特色的小吃文化。

　　比赛日程安排：

　　比赛时间：

　　初赛时间：12月26日-元月1日，每天初赛。

　　决赛时间：元月2日

　　比赛地点：天河体育中心美食节主会场中心舞台表演区（天河体育中心正北门）

　　大赛内容：

　　“大胃王”挑战赛——比赛的食物主要选择最有代表性的广州地方名小吃——炒沙河粉，参赛食品由广州沙河饭店提供最正宗和美味的干沙沙河粉。参赛者在5分钟内吃沙河粉，以吃最多者为胜利。

　　比赛程序：

　　大胃王比赛流程（每日初赛）

　　10：00－10：30  对报名选手到达比赛现场，签名检录

　　10：30  对舞台前集合（集中发放比赛用T恤衫）

　　10：30－10：45  说明比赛规则

　　10：45－11：30  对进行比赛

　　12：00   颁发参与者奖品以及大胃王日冠军奖

    时间：12月26日-元月1日

　　大胃王比赛决赛阶段流程

　　9：00－10：30  报名选手到达比赛现场，签名检录

　　10：30  舞台前集合（集中发放比赛用T恤衫）

　　10：30～10：45  说明比赛规则

　　10：45－11：30  进行比赛

　　12：00  颁发“大胃王”冠军证书和奖品

　　时间：2004年元月2日

　　“大胃王”挑战赛比赛规则：

　　比赛时间为5分钟，在规定的时间内，以规定的时间内，以谁吃的沙河粉最多为评判标准，沙河粉是事先准备好的，每盘2两，最后以空盘子为评判标准。每天的比赛日冠军进入总决赛，角逐“大胃王”称号。

　　参赛选手奖品：

　　所有参赛者——获得“为食街”餐饮打折通行卡一张（价值68元）

　　大胃王日冠军——获得食用油十壶（相当于全家一年的食用油）或等值奖品（价值400元）

　　总冠军奖品——由组委会颁发“大胃王”证书和价值1680元的物质或现金。

　　安全保障措施

　　1、比赛时间控制在5分钟之内，以确保参赛选手不至于吃下太多的食物影响健康。

　　2、为确保比赛的安全，将对比赛用的食品进行严格的审查和检验。

　　3、对参赛选手进行初步的筛选，确认参赛选手身体健康并自愿参加比赛。所有参赛选手必须由本人签署的自愿参加比赛的承诺书。

　　4、为比赛选手提前购买保险，确保万无一失。

（编辑：曾义）