南方网讯  香港是一个中西文化融合的美食之都，其积聚下来的饮食精髓，得到海内外游客多年来的称颂。当然，在中西文化的冲击下，香港也产生了自己独有的港式美食。

　　大部分内地游客、特别是内陆城市的游客来香港，只是去吃海鲜，去酒楼喝茶吃“一盅两件”，去甜品屋吃南方的水果甜品。其实这并未有享受到全面的香港美食。香港是中西文化融合的地方，在这里可以品尝到正宗的印度、泰国、西班牙、法国，甚至“冷门”的尼泊尔和东欧菜，还有味美的上海菜、广东菜等，厨子大部分是那个国家或地区的本土人，吃他们炮制出来的大餐，就像味觉作了一次环球旅行。

　　今天我们为大家介绍几个吃的好去处，从街头小吃到法国大餐，吃什么吃在哪里由你选择。

　　街头小吃

　　其实香港已经没有真正的“街头小吃”，小食街一般在商业大厦的地铺，操作很规范，卫生尽可放心。小吃店最集中和款式较多的，可选择九龙区的旺角，这是九龙区人口最密集的区域，餐饮较为大众化。

　　★炸鱿鱼丝

　　来到旺角，不吃炸鱿鱼丝，未免太可惜。炸得金黄的酥皮，加上里面弹牙的鱿鱼，上面洒上细丝丝的淮盐，口感一流。

　　地理：女人街一带。

　　价格：10元—15元一包。

　　★五香牛杂串

　　有牛肚、牛肺、牛肠，用十几种香料汤熬成。加上甜酱或芥末调味，未吃第一串，手已经伸向第二串。

　　地理：女人街一带。

　　价格：10元—15元一包。

　　★云吞、面点

　　香港的鲜虾云吞做得出色，是各方游客一定要尝的美食。云吞馅全部是完整的鲜虾制作。香港的云吞面店五步一店，但要真正享受完美的云吞，不可贪便宜，因云吞汤底很重要，一碗好的汤底，要用大地鱼熬十多个小时才成。建议选择吃净云吞。

　　地理：中环威灵顿街沾仔记。

　　价格：10元一碗，鲜虾云吞有婴儿拳头大。

　　印度菜

　　★香港的印度社区人数众多，他们很多在香港土生土长，有很多能操流利的广东话。印度菜按地理可划分为两大类——味道较浓且辛辣、汁料也较浓的北印度菜和惯以海鲜做配料、味道较清淡的南印度菜。而宝轩印度餐厅则兼有这两种印度美食。

　　美食推介：来到宝轩印度餐厅，除了可以品尝到香港独此一家的醉酒炭烧虾之外，还可以享用到新鲜的无骨鲭鱼和以往只有皇室、贵族才可在特别节日或庆典上享用的阿里巴巴鸡。

　　上海菜

　　★在香港吃上海菜，沪翠园上海饭店绝对令你不虚此行。匠心独运和古朴典雅的中式布置，色彩斑斓的法国复古彩色玻璃，在进餐时，体验舒适悠闲的感觉。在享受菜式之余，亦可从创新烹食方法的传统上海菜中，体会与时俱进的饮食意念。

　　美食推介：辅以镇江香醋相佐的镇江肴肉，肉味美，口感佳，是夏秋的不错选择。酥皮酸辣鱼翅汤，名贵的鱼翅外层加上法式酥皮，把传统的酸辣汤提升到一个全新的境界。

　　广东菜

　　★西苑酒家一直以精巧技术制作高级的广东菜而著称，是香港四大海鲜酒家之一。大门的设计以现代化手法演绎古老装饰，源于传统的四合院庭院的圆拱门，再以大红灯笼作点缀，难怪连成龙亦成为其座上客。

　　美食推介：爵士靓汤是香港已故名人邓肇坚自家所创，采用了名贵的花胶、响螺等材料，鲜味香浓，滋润养颜。还有令成龙大哥情有独钟的“大哥叉烧”，老主顾多要求以半肥瘦的上品叉烧进行烧制。

　　西式快餐

　　★讲究健康饮食文化的你，如果想在繁华的闹市中稍作歇息，那必定要到MIX享受一番。MIX提供多元化而极具创意的健康食品，以多菜、低脂、少盐、新鲜为主，每款食物都经营养师计算其卡路里含量，让崇尚健康和追求窈窕的美眉都可以放开胃口尝遍美食。

　　美食推介：美式手卷和鲜果滑冰是这里最受欢迎的食品。作为招牌食品的各款美式手卷，配合不同馅料，且附有新鲜蔬菜，专门根据中国人口味而创制的印度咖喱烤鸡卷，是受顾客普遍偏爱的手卷之一。鲜果滑冰是MIX独有的特饮，可以即叫即制，每杯相当于一个人每天所需的五份水果量。

　　美式食品

　　值得推荐的两家美式食品餐馆分别是位于太古城的小占美餐室和KennyRogersRoasters.

　　★小占美餐厅是香港著名经典西餐厅Jimmy‘sKitchen的年轻版，还有一系列的独家菜式方便顾客的不同选择。厨师每天自制的创意蛋糕，吸引了不少喜欢饮下午茶的顾客光临。虽然这家店的价格比较便宜，但各款菜的配料和制作却是绝对讲究的。餐厅里还有香港不同年代的照片和极具怀旧气息的黑板粉笔写的餐牌。

　　美食推介：俄式酱爆炸鸡，考究之处是在切薄的鸡胸肉内酿入易于溶化的牛油，足见厨师手艺的高超。

　　★Kenn yRogers Roasters是美国六七十年代民谣歌手Kenny Rogers创办的，他把自己对烤鸡的热衷，百分百地灌注进这家烤鸡连锁店内。店内复古的吊扇让你感觉仿佛置身于美国上世纪六七十年代的乡村。

　　美食推介：这里的烤鸡以多种天然香料腌制30小时，再放入专为Kenny Rogers特制的烤炉内。据称，这个烤炉温度高达摄氏400度，并且湿度适宜，令烤鸡皮薄而脆，充满肉汁。

　　法国菜

　　★Delifrance是一家做各类面包的法式套餐连锁店，这里的装潢、员工制服，也能做到百分百的法式风情。海鲜龙虾汤是心水推介。

　　地理：铜锣湾时代广场地库，又一城商场。

　　价格：一般的套餐价格由30元起。

　　★高贵典雅法国餐——半岛酒店顶楼的法国餐厅，气氛一流，酒店本身已经很迷人，消费较贵，出入要穿得比较正式。

　　地理：湾仔电气街1号地下。

　　价格：消费大约800元一位。

　　香港六大美食区

　　□异国情调SoHo兰桂坊

　　超过50家餐厅、酒吧主要集中在兰桂坊这条街上，每当入夜，欧陆情调的酒吧灯光摇曳，人流不息。离此不远的“中环至半山自动扶梯”旁是另一处美食区“SoHo美食区”，世界最长的电梯带来了滚滚人流。

　　□大众化亚洲美食九龙城

　　九龙城过去与机场毗邻，建起了很多餐馆。区内以泰国菜馆和中菜馆最兴旺，走大众化路线。

　　□西贡、南丫岛、鲤鱼门

　　西贡昔日是个渔港，鲤鱼门是九龙半岛的小渔村，南丫岛主要海湾索罟湾和榕树湾已经成了海鲜餐饮的天地。

　　□潮流美食集中尖沙咀

　　尖沙咀是游客高密度区，日本菜馆、意大利菜馆、火锅店和酒吧俱备。最热闹的是诺士佛台，一条行人路旁，餐厅酒吧接二连三。

　　□正宗香港风味铜锣湾

　　铜锣湾是有名的购物区，大量的人流也为餐饮奠定了基础。最大的美食焦点是时代广场高层的“食通天”。

　　□赤柱涛声伴美餐

　　赤柱除了有美利楼历史建筑内的海景餐厅，亦有中西式食馆，洋溢着欧陆风情。

（编辑：曾义）