南方网讯

    视点之一：开年仪式

　　2003年1月1日，在广州天河体育馆组织进行“2003中国烹外王国游”（广东）开年仪式；与深圳、珠海两地旅游局、旅游企业共同组织“万人游广深珠”大坝旅游活动；当天，还将组织中外嘉宾和游客参加美食节主会场和分会场的活动，品尝包含多种优惠措施的名小食。名点心。

　　视点之二：精品展览

　　美食精品展览厅的展台由三部分组成，第一部分展示广东饮食界历年荣获中华名小吃评比金鼎奖，全国烹饪大赛和世界烹饪大赛金奖的菜肴和点心。第二部分展示在历届美食节中获得“名种美食奖”的菜点，以继续宣传和发扬餐饮企业的饮食优势。第三部分展示的是饮食企业推出的创新精品展览。

　　视点之三：美食评比

　　名牌美食评比内，参评的各单位厨师现场制作，评委现场评比，评选出一大批深受广大旅游者和市民喜爱的美食节名牌美食。

　　视点之四：美食精华展

　　本届美食节“粤海拾贝”美食精华展。通过图文并茂的展示形式，向市民和游客宣传健康饮食方法，介绍粤菜美食知识，展示粤菜精华，推动粤菜烹饪新潮流。内容有：“食在广州”与粤菜渊源、粤菜美食知识、粤菜科学饮食方法介绍及粤菜精品推介。

　　视点之五：文化汇演

　　在美食节主会场进行的，以倡导精神文明，弘扬企业文化为宗旨的旅游和饮食企业文化汇演，穿插有岭南文化特色的民间表演队伍表演传统民间艺术节目。

    视点之六：美食游

　　推出与美食节活动相结合的新的旅游线路，组织广州各大旅游和饮食企业在天河体育中心设点宣传以“烹饪王国游”和“广州美食游”为主题的旅游线路和饮食活动新线路。

    视点之七：名优食品展

　　由商贸部门为主，组织广州特色名优食品在主会场设立的美食精品馆里进行展销。以展示企业形象、品牌宣传为主，产品销售为铺。

　　视点之八：家庭菜式擂台大赛

　　为使美食文化走进千家万户，让市民关注美食节，在美食节期间举办家庭菜式擂台大赛，让市民在紧张、愉快的气氛下领略美食制作的过程。

　　视点之九：专题美食研讨会

　　由美食节组委会和新闻媒介以及饮食行业联手，根据目前餐饮业面临的机遇和挑战，组织专家、专业人士发表文章，在理论上对特定专题进行讨论及研究，以凸显美自有的专业性。

　　视点之十：美食摄影大赛

　　大赛作品以食品、环境、服务为主要题材，以广州饮食业为背景，反映广州饮食行业引领潮流、百花齐放和“民以食为天”的喜人局面。

　　视点之十一：“美食纷呈”活动

　　以各大饮食企业、食品加工企业为龙头，组织其中具有代表性的经营中式或外国美食的饮食企业作为美食节分会场。各店根据自己的特色以及消费对象，精心研究制定本店主题美食周的活动方案。此外，将各饮食企业的活动纳入旅行社推的“美食游”活动中，组织旅行社进行专门销售。

　　视点聚焦 六个“一百”

    一百个名人和书法家挥毫书写“食在广州”；

    一百种中外名小吃现做现卖；

    一百种中外名点心现场事外展销；

    一百种中外名菜式组成美食长廊展示；

    一百个美食节分会场进行展销、展示、品尝活动。

    一百样广式食品展销。

（编辑：曾义）