南方网讯  番禺世昌大酒店门口那“第十六届广州（国际）美食节分会场”的横幅显得分外惹眼。

　　世昌大酒店不是第一次参加美食节了，那么今年又会有什么新动作？据廖经理介绍，酒店推出了以药膳烹调为主的梅花鹿系列菜式来向美食节献礼。当然，他们早在今年9月就取得合法经营和出售梅花鹿菜式的资格。

　　“所谓药食同源，养生药膳在中国古代已达到相当发达的水平，而鹿更是浑身是宝……”廖经理娓娓道来，他说去年参加美食节最大的收获就是明白了要立足于同行竞争，最重要的是弄出自己的特色。经过缜密研究，酒店决定搞药膳菜式。因为现在很多人都有钱了，吃饱了还要吃好，要越吃越好，吃出健康、吃出文化品位。为了推广养生药膳，向顾客介绍药食同源的养生之道，在美食节期间，酒店五楼将有一个大型展厅来展出新推出的梅花鹿系列和一些知名的药膳食品，像活力乌鸡等，而且让顾客当场点菜，厨师现场演示做法，透明操作，与顾客直接对话。

　　其实，世昌大酒店的药膳菜早就名声在外。他们吸取传统中医疗法精髓，结合现代科学保健知识，在让人吃出健康、吃出营养、吃出美丽上大做“食”文章。如酒店的招牌案之一“秘制宫廷鹿腩”因加入了党参、柯妃、当归、白芷、元肉等中药材，性味甘温，补五脏、调血脉，吃了能改善睡眠质量，减轻肌肉疲劳，有补气益身、祛病延年之功效。而活力乌鸡除加入了多种中药材，还是用白粥水煮成，能补气、生津、消火，对女性还有养阴和美容的作用。可见，药膳养生是很有价值的。

　　采访过程中，廖经理还在琢磨着在美食节上再弄出点什么新意来。

（编辑：曾义）