南方网讯  广州（国际）美食节是以弘扬广州优秀饮食文化，促进广州旅游多元化发展为主要宗旨，也是广州开展2003“中国烹饪王国游”主题年活动的重要内容之一。第十六届广州（国际）美食节将于2002年12月27日（星期五）至2003年1月5日（星期日）举办，为期10天。本届美食节活动采用主会场与分会场相结合的方式进行，主要采取两种方式相结合的形式进行，一是设立天河体育中心主会场，二是由广州市属10区2市的饮食企业分别组成100多个分会场。主会场和分会场内分别安排丰富多彩的与美食和旅游有关的活动内容。

　　主会场活动内容安排：

    1、于2002年12月27日在天河体育中心举行广州（国际）美食节开幕活动，届时将公布关于美食节开幕的有关信息及组织参观主会场美食节活动内容，到分会场品尝美食。

　　2、2003年1月1日在广州天河体育馆组织进行“2003中国烹饪王国游”（广东）开年仪式；与深圳、珠海两地旅游局、旅游企业共同组织“万人游广深珠”大型旅游活动；当天，还将组织中外嘉宾和游客参加美食节主会场和分会场现场推出的包含有多种优惠措施的品尝名小食、名点心活动。

　　3、推出五个“一百”中外饮食文化、美食展示、美食品尝活动：即推出一百个名人和书法家挥毫书写的“食在广州”书法展示；一百种中外名小吃；一百种中外名点心进行现场烹饪展销；以及一百种中外名菜式进行展示和宣传，组成美食长廊，采用独立式展位，邀请著名餐饮品牌企业参加展销；组织一百个美食节的分会场进行展销、展示、品尝活动。分会场主办企业以老字号和改革开放以来新涌现的饮食企业为主，参展品种要求有市以上专业机构颁发证书的获奖菜点以及近年来涌现的创新品种，以现场操作表演及食品售卖相结合的形式进行。名小食名点以售卖为主，名菜以在大型展馆展示为主。

　　4、美食精品展览。美食精品展览厅的展台由三部分组成，第一部分展示广东饮食界历年荣获中华名小吃评比金鼎奖、全国烹饪大赛和世界烹饪大赛金奖的菜肴和点心。第二部分将展示在历届美食节中获得“名牌美食奖”的菜点。第三部分展示的是饮食企业推出的创新精品展览。

　　5、美食节名牌美食评比。由参评的各单位厨师现场制作，评委现场评比，评选出一大批深受广大旅游者和市民喜爱的美食节名牌美食。

　　6、组织广式名牌食品展。组织广州特色名优的食品在主会场设立美食精品馆进行展览和销售。参展商家及产品展示以企业形象、品牌宣传为主，产品销售为辅，和烹饪制作技艺相互结合向游客展示。

　　7、十六届美食节“粤海拾贝”美食精华展。通过文字、图片、图表等各式各样的展示形式，向市民和游客宣传健康饮食方法，介绍粤菜美食知识，展示粤菜精华，推动粤菜烹饪新潮流。内容有：“食在广州”与粤菜渊源、粤菜美食知识、粤菜科学饮食方法介绍及粤菜精品推介。

　　8、旅游和饮食企业文艺汇演。以倡导精神文明，弘扬企业文化为宗旨，组织旅游和饮食企业的员工参加综合性文艺汇演，还穿插进行有岭南文化特色的民间表演队伍表演传统民间艺术节目，

　　9、推出与美食节活动相结合的新的旅游线路。组织广州的旅游和饮食企业在天河体育中心设点宣传以“烹饪王国游”和“广州美食游”为主题的旅游线路和饮食活动线路。

    相关：主会场平面布置图

（编辑：曾义）