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阳光灿烂“商务套餐”
南方网讯  简单地说，“商务套餐”就是生意人在商务谈判中的一顿简便午餐。很多公司都是在宾馆饭店的写字楼中办公，每天都会有大量的商务活动。在美国到了午餐时间，常常是由主人邀请客人到餐厅就餐。但美国的生意人很重效率并讲求实际，即使在午餐时也要讨论问题，对吃并不十分在意，而只把午餐作为谈判的一个过程。为了迎合这种需求，宾馆饭店便开发出了“商务套餐”，有边吃边商谈公务的意思。
中国的市场经济很多东西是从香港学来的，商务套餐一词也不例外，最早飞机上有了商务舱，后来吃的盒饭里也出了商务套餐，不过两者不同的是，商务舱是飞机上最ＣＨＥＡＰ的地方，而商务套餐却是最ＴＯＰ的快餐。
现在国内有些大饭店也推出所谓的“商务套餐”，但往往仍然按酒席那一套经营，一桌数百元甚至数千元钱，已失去了“商务套餐”的含义。“商务套餐”不仅是个吃喝问题，也是一个时代的思想问题。
阳光是我们的营养
一般来说，商务套餐只能由酒楼制作，大排档式的成本运作不可能做出好的商务套餐。其次，商务套餐的价格往往是普通盒饭的数倍，甚至数十倍以上，因为商务套餐的消费群体通常是收入较高的白领阶层，白领们消费能力高，接受新事物快，中午实惠的商务套餐，餐厅食品的简洁、讲求时效，现代感极强、雅致的环境氛围，一般三五十元左右的人均消费水准都是针对这群人的口味。因为一顿可以吃掉蓝领一周的伙食费，所以顺便还兼带了谈情说爱之类约会的功能。即使无商务可谈，同样是小资们显示自己与众不同品位的一种武器。
私人化是我们的情调
广州的老城区和石牌这类的城中村一般很难看到商务套餐的宣传，原因很简单，这些地方没有相应的消费人群，我们大致看一下，广州的写字楼一般分布在天河北、五羊邨、区庄、沿江路等地方，因此，这里也就成了商务套餐的催生地。
和中国人喜欢约饭局不同，商务套餐是一件很个人化的事情，也许会同时由几个人组成一个“大套餐”，但在结算和就餐过程中都保持了高度的相对独立性。
独立是我们的品格
商务套餐要美味，决不会马马虎虎，那不是白领小资们的风格。
商务套餐要卫生，这是街边快餐很难做到的一点。
商务套餐要方便，白领们的生活工作安排总是快节奏的。
商务套餐要简洁，白领不怕昂贵，就怕浪费，这是原则的问题。
商务套餐不会有酒会，个人习惯可以保留，但劝酒之类的动作决不会出现在饭桌上。
商务套餐讲求个氛围，窗明几净当然必不可少，良好的服务也一定要具备。
（编辑 易迩）
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