广东乡村有味，美在韵味。广东民居有一种令人惊叹的美。五邑大地上的碉楼入选《世界遗产名录》；大埔的花萼楼、饶平的道韵楼亦是世界文化遗产土楼的典型建筑；兴宁东升围、和平林寨古村、始兴满堂围等，都是中国传统五大民居之一围楼屋的代表。

　　广东乡村有味，美在回味。尽管经济总量连续31年中国第一，广东却是全国乡风民俗保留得最好的地方之一。广州的花市温暖了一个又一个冬天，番禺沙湾的飘色尽展凌空之美，茂名的年例大过年，佛山的舞狮舞出咏春的霸气，潮汕的英歌舞蹈阳刚而恢宏，埔寨烧火龙令美学宗师宗白华慕名而往，汕尾民俗孕育了中国民俗大家钟敬文先生。

　　广东乡村有味，美在风味。广东海岸线中国最长，渔村面朝大海。阳江的大澳渔村有着原始渔家小屋风貌；惠州东升渔村四面环海，春暖花开；珠三角的蔗基鱼塘上了教科书；水边人家一派“白墙青瓦、水绕田家”；顺德逢简水乡古树遍布，古道纵横；鹤山的古劳水乡是中国亚热带乡村版的“威尼斯”；中山民众有岭南画派大师关山月命名的“岭南水乡”……广东山居岁月同样精彩，连山太保镇欧家村梯田春天绿得千层浪，南雄坪田的秋天被银杏点燃，梅州桥溪村小桥流水、古树繁花。

　　广东乡村有味，美在香味。广东四季花开不败，插根木头都发芽结果，花香果香惹人醉。到了人间四月天，这些乡村等着你的脚步和眼睛唤醒。增城白水寨，桃花朵朵开；德庆盘龙峡中有着薰衣草的邂逅；从化溪头村被誉为“美人村”，古桥瀑布和漫山遍野三华李，美人纺车旁；英德沙子坝菜花峪，一片油菜花的金波在荡漾……广东更是采摘瓜果的乐园，荔枝曾让一代食神苏东坡“此心安处是吾乡”。还有云浮郁南县可采无核黄皮，湛江硇洲岛的火龙果更是火山灰培育的……即使到了冬天，德庆的贡柑、梅州的柚子、四会的砂糖橘，还有广东随处可见的草莓都在等待你的暖冬计划。

　　广东乡村有味，美在趣味。“粤府”即“乐府”，广东的乡村就是欢乐多，而且充满诗意。广东从不缺农家乐，顺德长鹿农庄、广州百万葵园、梅州雁南飞、三水宝苞农场、高要广新农业生态园等等，都是全国主题农家乐园的先行者，是一种基于乡村又超越乡村的创新。这种创新还体现在广东丰富多彩的民宿上，东莞白房子、清远铺背村、广州小洲村、惠州十字水，让人一宿不忘。

　　广东乡村有味，美在滋味。“食在广东”，有不服广东水土的，却没有不服广东美食的。走进广东的乡村，品尝原汁原味的广府菜、潮汕菜、客家菜，真让人大快朵颐。广州深井古村的深井烧鹅来自深井里面，顺德的南浦、沙浦和仓门三个村的蒸猪、烤猪和鱼生好吃得惊动了中央电视台；河源林寨古村前面是一弯弯脉脉水田，酿豆腐、盐焗鸡和娘酒的搭配，能吃出田野的味道；茂名博贺镇的港口村海鲜生猛，还有中国国家地理标志产品水东芥菜。

　　韵味，回味，风味，香味，趣味，滋味……广东有味是乡村。

　　◎刘志松