8月20日，一则大学生点海底捞外卖，突然炸锅致眼部受伤的新闻冲上热搜，引发热议。针对此事，海底捞客服人员向南都记者表示，经核实发现，涉事顾客在备餐时先放了底料后加水，且没有搅拌，遂出现热油喷溅情况。此外，海底捞方面已与涉事顾客取得联系，承担就诊费用，并退还餐费，还将持续为顾客提供必要的帮助。有海底捞广州门店工作人员告诉南都记者，并非所有外卖都会附带使用说明及安全提示，只有点辣锅这种含油量或浓度较高的锅底时，才会附上。

　　据当事人表述，其在外卖平台上点了海底捞外卖，大约煮了十几分钟，感觉“一直没怎么烧开”，随后突然炸锅，辣油溅得到处都是。当事人满脸满脖子都溅到辣油，眼睛充血，立马挂了眼科急诊，到医院冲洗眼睛。

　　8月20日，海底捞客服人员告诉南都记者，经核实发现，涉事顾客在备餐时先放了底料后加水，且没有搅拌，遂出现热油喷溅情况。此外，海底捞方面已与涉事顾客取得联系，承担就诊费用，并退还餐费，还将持续为顾客提供必要的帮助。

　　该名海底捞客服还称，外送火锅套餐系由顾客自行配置锅底，海底捞在出品和底料外包装上都明确设置了使用说明和安全提示，指导顾客在调配锅底时先加水、后加底料，并提供建议的配比。若顾客按照相关提示操作，可避免出现热油喷溅或干锅带来的意外伤害。

　　随后，南都记者致电多家海底捞广州门店，询问是否每份海底捞火锅外卖都会附上使用说明及安全提示。有海底捞门店工作人员告诉南都记者，相关说明会以小卡片的形式附在外卖中，并非所有外卖都会附带，只有点辣锅这种含油量或浓度较高的锅底时，才会附上。此外，多位海底捞门店工作人员称，若顾客对操作流程有不懂的地方，可以联系门店及海底捞官方平台，会有专人进行一对一的操作指导。

　　采写：南都记者 方诗琪 实习生 肖遥