最近，有网友发现，海底捞刮起了一阵“打赏风”。在海底捞的部分门店里，服务员胸前戴有一个二维码，上面写着“如果服务满意，请打赏￥3.99”的字样。扫完二维码后，会直接跳转到个人的微信付款页面，也就是说，这笔打赏费是直接给服务员本人的。

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　　发展是硬道理，服务更是硬道理。在西方，小费文化源远流长，打赏既是对服务的认可，也是约定俗成的社会礼仪。但在国内，小费从未成为主流，国人习惯性认为“服务费已包含在价格里”，用餐结束后无需额外掏腰包。如今刮起的“打赏风”，看似是给服务员“加鸡腿”，实则冲击了既有的消费习惯。试想，顾客原本吃得正开心，进餐过程中却被有意无意引导扫码付小费，这种“吃饭还要发善心”的体验，难免让人产生“被道德绑架”的别扭感。

　　此等打赏之风虽是个案，却值得细细琢磨。消费升级的今天，顾客想要的不仅是产品，更是连贯、舒适、不被打扰的服务体验。如果微笑成了“付费表情”、递毛巾成了“打赏彩蛋”，最终只会反噬企业自身形象。有网友调侃：“海底捞这是怕员工赚得太舒服，变着法儿给他们加‘外快’？”话糙理不糙，这种做法对员工算作是一种激励，却模糊了服务的价值边界：打赏会不会被异化为隐形KPI？打赏之下，服务质量究竟会提升，还是在功利导向中悄悄变味？这些顾虑目前尚无实证，但让顾客心里添堵，却是显而易见的结果。

　　退一步讲，打赏本身作为一种市场行为，或许无可厚非，然而目前“胸口扫码”的方式也着实欠妥。对女性服务员而言，胸口被陌生人扫码容易产生被冒犯的不适；对顾客来说，也会对服务员的热情产生质疑，这到底是本职所在，还是冲着那3.99元小费而来？尤其值得警惕的是，将打赏作为一种“碎片化激励”，可能会把服务行业拖进“内卷”泥潭。一旦将员工收入与打赏金额挂钩，服务员难免“看人下菜碟”：对疑似高客单的顾客殷勤备至，对打赏兴致不高的客人则服务态度降温。这不仅会砸了品牌，也与餐饮行业“把顾客当家人”的初心背道而驰。

　　说到底，胸前悬码索赏，失却商贾从容气度；义利相生，取财有度，方为华夏经营之道。在服务经济时代，企业赢得顾客，从来不是靠佩戴二维码“求打赏”，而是把“顾客至上”的初心落到每一处细节。当服务回到“细水长流”的真诚，当激励变成“润物无声”的关怀，服务行业的新动能自会在口碑与信任里生根发芽。

　　撰文 林伟