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稻谷飘香虾正肥,乘“丰”破浪看高要

2023-09-24 11:07 来源:南方农村报 黄博超

  夜幕降临,肇庆市水产综合市场灯光亮起、热闹非凡,精彩的歌舞表演烘托喜庆气氛,现场人头攒动,欢声笑语频频。

  9月23日晚,高要区人民政府在肇庆市水产综合市场举办庆祝2023年中国农民丰收节活动暨第二届高要罗氏沼虾节,为广大农民朋友献上舞蹈、沙画、乡村歌手大赛等精彩表演,并开展非遗项目展示、特产展示、农机展示等多种活动。省农业技术推广中心党委副书记刘胜敏,高要区委书记陈德培,区委副书记、区长张浩龙,区人大常委会党组书记、主任人选吴志东,区政协主席陆炳权等领导出席活动。

  扑鱼抓虾闹丰收

  传统非遗添喜气

  “跑了跑了!”在小小的浅水池里,鱼虾迅速遨游跳跃,游戏参与者各显神通,这边赤手逮鱼如探囊取物,那边几人合围、团队作战。不一会儿,许多参与者都收获满满,脸上洋溢着满足的笑容。本次活动开展了扑鱼、抓虾、拔河等充满乡村野趣的游戏项目,许多观众玩得不亦乐乎。

  “看,多靓的花席!”在非遗项目展台,金渡花席花纹优美,喜庆的图案烘托着丰收的喜悦。人们驻足展位,只见花席颜色鲜艳亮丽,凑近欣赏,可嗅到淡淡的干蒲草香,伸手抚摸,柔软清凉的触感传遍指尖。现场请来非遗传承人介绍金渡花席历史并演示编织手法,不少观众跃跃欲试,准备上手体验。

  据介绍,金渡花席有数百年发展历史,于2009年被列入省级非物质文化遗产。它以细长光洁的蒲草为原料,质地柔韧结实。心灵手巧的手艺人将蒲草染成红、绿、蓝、紫等多种颜色,并逐渐扩充花纹图案体系,能够编织出字体、人物、花草、虫鱼等,大大提升花席的观赏性。

  “千夫挽绠,百夫运斤。篝火下缒,以出斯珍。”深山中的砚石经过加工蜕变成为端砚,在非遗项目展台一显风雅,吸引观众赏玩。端砚乃四大名砚之首,品质致密坚实,花纹独特,更重要的是历代工匠精益求精,传承端砚制作工艺,成就独特的端砚品格。

  活动现场还专门设置了现代农机展示区,通过现场展示和讲解让观众充分领略现代农机的高效便捷,部分种养农户上前咨询操作原理和使用效果。

  新IP、新标准出炉

  擦亮罗氏沼虾品牌

  本次高要庆丰收活动也是第二届高要罗氏沼虾节。在此佳节,高要区郑重发布“高桂虾”品牌IP和罗氏沼虾虾生制作技术规范。

  作为“中国罗氏沼虾之乡”,高要区罗氏沼虾养殖面积达10万亩,产量达4.25万吨,产值超30亿元,养殖产量占全省的70%以上、全国50%以上,是全国最大罗氏沼虾养殖基地。近年来,高要罗氏沼虾接连迎来发展良机,如粤港澳大湾区首个预制菜产业园区落户高要,水产深加工为2个主导产业之一;高要区现代农业产业园成功入选2023年国家现代农业产业园创建名单,而罗氏沼虾就是其中2个主导产业之一。

  高要还推出“联名款”罗氏沼虾——“高桂虾”。高要的肉桂和罗氏沼虾均有较好产业基础,养殖户探索让沼虾与肉桂树共栖共生,采食肉桂物质的罗氏沼虾,虾体色鲜亮、肉质紧致、口感清新、富有弹性。

  此次发布的“高桂虾”品牌IP,以高要首字母“GY”为基础设计标志,融合了龙舟、水稻、罗氏沼虾、肉桂叶等元素,意在传递开放包容、开拓进取、冲出世界的产业理念。今后“高桂虾”区域公用品牌在使用中,将按照《“高桂虾”品牌使用规范》,授权给高要罗氏沼虾养殖、加工、销售、餐饮等相关企业使用。

  罗氏沼虾肉质紧致,味美鲜甜,生虾去壳辅以佐料,便成为一道特色美食,但这种吃法对食材品质尤其是安全性要求较高,而长期以来民间缺乏统一用料和处理技术标准。新发布的《罗氏沼虾虾生制作技术规范》团体标准参照了多项国家标准,对原辅料要求、加工设备工具容器要求、制作工艺、加工过程卫生要求等方面制定技术要求。随着该团体标准的发布和推广,高要区将培养餐饮业规范制作虾生的行业自觉,有利于保证罗氏虾生品质,擦亮罗氏虾生招牌。

  电商直播好“丰”景

  特产美食连展3天

  在电商直播展位,一个个小屏幕直播着现场画面:特色小吃新鲜出炉,热气腾腾,主播情绪高昂地一一介绍,并与观众亲切互动。本次活动专门设置农产品及农村电商展台,邀请农牧企业、农民专业合作社展销各乡镇优质特色农产品,现场烹饪新鲜食材供观众品鉴。电商企业在现场开展直播,推介各乡镇特色农产品,并将庆丰收的热闹画面同步传播到网络。

  “来,欢迎品尝!”在农副产品、特色美食集市,高要各镇土特产优品荟萃,罗氏沼虾、活道大米、麦溪鲤等琳琅满目,马蹄糕、虾生等多种特色美食引人垂涎。商户在摊位与消费者热切交谈,推销自家的优质特产。这一集市将持续3天,重点宣传展示高要农产品产销对接成果。

  丰收的底气源自不懈的奋斗,源自不断推进农业农村现代化。近年来,高要积极落实省委实施“百千万工程”战略部署,加快构建“一区引领、两翼齐飞、三园并进”发展格局,在现代特色农业方面着力建设“虾、米、猪、羊、桂”五条全产业链,做好土特产文章。今年以来,高要已先后入选第四批国家农村产业融合发展示范园创建名单、2023年国家现代农业产业园创建名单、2023年国家乡村振兴示范县创建名单等“国字号”名单,这意味着高要农业农村迎来发展良机,是今年庆丰收、促和美的生动注脚。

编辑:倪仕轩   责任编辑:杨格  
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