编者按：今年以来，广东以“实体经济为本”，突出“制造业当家”，推动经济实现高质量发展。在广东经济高质量发展的过程中，“广东技工”发挥了重要作用。为宣传广东省技工院校特色专业，南方网联合广东人社推出“广东技工学什么”系列报道，围绕广东10个当下市场需求旺盛、职业前景良好的特色专业，展示相关职业技能的培训过程、应用场景、发展空间等，打破对职业技能“沉闷、传统、枯燥”的刻板印象，鼓励更多年轻人走技能成才、技能报国之路。

　　民以食为天，随着生活水平的提高，人民群众对美食的要求也不断提升，不仅要营养丰富，更要色香味俱全。烹调工艺与营养专业应运而生，随着市场需求的不断增加，相关专业受到了越来越多的青睐。

第八期

让我们一同走进

烹调工艺与营养专业

　　专业介绍

　　烹调工艺与营养专业以现代烹调工艺为基础，以营养膳食为指引，通过系统的专业理论知识学习和烹饪技能训练，培养具备中式烹调、西式烹调、中西点心制作以及营养配餐等职业工种的素质和能力，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的专业知识和操作技能，具有创新创业能力、实践能力强的高素质技术技能人才。

　　相关就业方向主要是进入餐饮企业从事烹饪生产、技术研发和服务管理等工作，以及到学校和培训机构负责烹饪教学培训工作。

　　开设院校

　　相关专业在广东省内有广东省轻工业技师学院、广州市花都区技工学校、珠海市技师学院、汕头技师学院、河源技师学院、江门市技师学院等院校开设，欢迎前往各院校官网垂询。

　　策划：吴诗航 李婉婷

　　文字：何梓阳 舒家奎（实习生）

　　视频来源：广东省人力资源和社会保障厅